Želite standardno kvalitetnu ponudu, ne želite razlike u kvaliteti hrane u ovisnosti o smjeni osoblja i želite smanjiti nepotrebne troškove? Imamo provjerene i pouzdane partnere u kuhinjama s preko 20 godina iskustva u kuharskim obukama, prezentacijama i savjetovanjima.
- Izrada jelovnika u skladu s željama kupca, mogučnostima kuhinje, osoblja, željenom skupinom gostiju.
- Izrada normativa
- Praktično i teoretsko savjetovanje u standardizaciji kuhinje i kuhinjskih procesa
- Savjetovanje i obuka osoblja kod smanjenja troškova kuhinje.
- Podizanje kvalitete pripreme namirnica i vizuala hrane
- Savjetovanje prilikom nabavke ugostiteljske opreme, u obzir se uzimaju sve želje kupca, cijena, kvaliteta, budžet, servisna podrška, mogučnosti ponuđenih uređaja
- Edukacija osoblja za korištenje novih ili več postoječih uređaja u gastronomiji, konvektomati, šokeri, vakuumirke, holdomati, sous vide kuhala
- Usluge kuhara, organizatora, voditelja za pripremu specijalnih događanja
Uz to opremamo vašu kuhinju u skladu sa vašim financijama i potrebama a naravno uz osiguran servis i dijelove te edukacijskom kuharskom podrškom nakon prodaje. U našem timu je svestran i profesionalan Saša Polojec i ostali njegovi iskusni kuhari iz Erudio Usluga koji surađuju sa brendovima kao što su Retigo, Faberluk, Josper, RoboChef, Pirge, Lavezzini, Amitek, Kogast. WAS i mnogi drugi.
Food corner
Objekti brze pripreme hrane, fast food, street food, male kuhinje sa velikim kapacitetom izbacivanja hrane, dostave i slični specijalizirani objekti sa tematski oblikovanom ponudom.
Nudimo:
- pomoć pri otvaranju i ishodovoanju dozvola
- dizajn i printanje jelovnika
- dizajn radne odjeće i cijelog prostora za univerzalan doživljaj gosta
- uređaji za brzu i jednostavnu pripremu i obradu hrane, za manje prostore učinkovitiji višenamjenski uređaj
- pribor za to-go
Restorani i hoteli
Objekti sa većim kuhinjama ali i prostorom za objede u kojem se treba paziti na puno detalja počevši od organizacije u kuhinji, osoblja, serviranja i izgled interijera, stola, dekoracija pa sve do izgleda čaša i kompletnog doživljaja gosta.
Nudimo:
- profesionalnu odjeću vašeg osoblja
- kompletan dizajn interijera i pribora
- uređaje i opremu većih kapaciteta za obradu i pripremu hrane
- sustave posluživanja unaprijed pripremljene hrane
- tematske oblikovane priče za posebne doživljaje gostiju
Menze
Bolnice, škole, studentski centri, poslovne tvrtke i radne organizacije koje svakodnevno uslužuju veliki broj ljudi u prostorima za samoposlužno ili klasićno serviranje ili dostavu u sobe.
Nudimo:
- vrhunske i kvalitetne dugotrajne uređaje sa najvećim kapacitetima za guljenje, pranje, miješanje i sjeckanje svih vrsta namirnica
- veće sustave posluživanja unaprijed pripremljene hrane
Profesionalne kuhinje
Restorani i hoteli koji žele odskočiti od konkurencije, imaju osoblje ili žele uložiti u osoblje te na kraju ponuditi gostu potpuno drugačiju ponudu hrane uz jedinstveni ugođaj.
U našem programu izdvajamo profesionalne uređaje HotmixPRO termalnih miksera ili procesora smrznute hrane. Našeg chef-a Danijela Milanovića možete angažirati za savjetovanje, edukaciju te i pripremu recepata za upotrebu sa našim uređajima.