HotmixPRO Gastro termički mikser

SKU: HM Kategorija:

Sve u jednom za svakog majstora kuhinje!
HotmixPRO može kontrolirati temperaturu kuhanja s istom preciznošću kao i vi. Pogodan je za gotovo sve recepte kao što su kreme, džemovi, umaci, tijesta, redukcije…
Visoke temperature omogućuju čak i karamelizaciju šećera!

Cijena

21656.25 kn

Opis

HotmixPRO serija inovativnih multifunkcijskih uređaja donosi revoluciju moderne kuhinje i unapređenja na više razina. Zahvaljujući snažnim motorom i noževima može miješati bilo što čak i do emulzije u tekućinu ili sijeći bilo koju namirnicu u smjesu.

I ono najbitnije ima ugrađene grijaće za grijanje i kuhanje, te čak i sistem hlađenja za izradu zaleđenih emulzija. I to sve dok miješa podesivom brzinom uz preciznu temperaturu između -24 °C i +190 °C.

Motor od 1.200 do 1.800W snage pokreće noževe od 0 pa do maksimalnih 16.000 rpm te time omogućuje mljeti, homogenizirati, emulgirati, blendati ili miješati u kratko vrijeme bilo koju vrstu namirnice.

Opcija rada sa posudama od nehrđajućeg čelika od 2 do 4,9 litara zasebno ili kombinirano omogućuje razne primjene u svim tipovima kuhinja.

Mogućnost podešavanja 26 razina brzine omogućuje pripremu hrane na manjim brzinama bez promjene karakteristika i fizičkih i organoleptičkih svojstava namirnica. Veće brzine skratiti će vrijeme obrade i dati će savršenu razinu rafiniranja svih mogućih posebnih potreba.

Ove korisne i unikatne karakteristike uvode novi nivo komfora i poslovnih procesa u kuhinji do granice da čak i glavni kuhar više nije potreban stalne fizičke prisutnosti.

Velika većina jela moguće je odraditi jednostavnim ubacivanjem namirnica u zdjelu i pokretanjem već spremljenog recepta na START uz uvijek identične, standardizirane i optimalne rezultate.

Možete dakle, bez ikakvog ustručavanja, koristiti osoblje za izradu vaših recepata. Naravno, dokle god se drže uputa i identičnih vrsta i količina namirnica, nitko neće uočiti razliku!

Prednosti procesa rada

  • Štedite vrijeme obavljajući važnije stvari dok uređaj radi umjesto vas.
  • Teoretski se rješavate ljudske pogreške tokom svih a posebno kompleksnih zadataka.
  • Definitivno standardizirate kvalitetu svojih jela
  • Naravno, obavljate posao sa manje stresa a vaša kreativnost je veća

 

Kuhanje na 24 °C do 190 °Ci do 16’000 rpm,
i do 12 sati rada… snažan i izdržljiv!
od 24 °C do 190 °C, kučište od nehrđajućeg čelika, i do 12’500 rpm te recepti i bolji proces rada
od 24 °C do 130 °C, kučište od premazanog čelika, i do 10’050 rpmIdealan za početnike!

 

Model Gastro X Gastro Easy
Zapremina posude 2.6 litara 2.6 litara 2.6 litara
Kapacitet posude 2 litara 2 litara 2 litara
RPM min/max 0 – 16.000 rpm 0 – 12.500 rpm 0 – 10.000 rpm
Razine brzina 26 26 26
Kontinuirani rad i do 12 4 4
Raspon temperature 24° – 190° C 24° – 190° C 24° – 130° C
Preciznost temperature 1° C 1° C 1° C
Napajanje 240 Vac 50/60Hz 240 Vac 50/60Hz 240 Vac 50/60Hz
Snaga grijanja 1.500 W 800 W 800 W
Snaga motora 1.800 W turbo zračni sustav 1.500 W 1.200 W
Ukupna snaga 3.300 W 2.300 W 2.000 W
SD kartica Da Da No
Kučište Nehrđajući čelik Nehrđajući čelik Premazani čelik
Težina 15 kg 13.5 kg 13 kg
U paketu Noževi, poklopac sa mjericom, špatula
lopatica za miješanje i pjenjaču
Noževi, poklopac sa mjericom,
špatula, lopatica za miješanje
Noževi, poklopac sa mjericom,
špatula, lopatica za miješanje
Unaprijeđen proces rada WT funkcija, NEXT,
programi sa receptima
WT funkcija, NEXT,
programi sa receptima
WT function

 

 

od 24 °C do 190 °Ci do 12’500 rpm, dupli kapacitet sa dvije neovisne posude!
od 24 °C do 190 °Ci do 16’000 rpmi do 12 sati rada, te i veća 3 litrena posuda!
od 24 °C do 190 °C, kučište od nehrđajućeg čelika te 5 litara posuda i za najveće kuhinje!

 

Model Twin Gastro XL 5 star
Zapremina posude 2 * 2.6 litara 3.6 litara 5.5 litara
Kapacitet posude 2 * 2 litara 3 litara 4.9 litara
RPM min/max 0 – 12.500 rpm 0 – 16.000 rpm 0 – 9.000 rpm
Razine brzina 26 26 26
Kontinuirani rad i do 4 12 4
Raspon temperature 24° – 190° C 24° – 190° C 24° – 190° C
Preciznost temperature 1° C 1° C 1° C
Napajanje 240 Vac 50/60Hz 240 Vac 50/60Hz 240 Vac 50/60Hz
Snaga grijanja 2 * 800 W 1.500 W 2.000 W
Snaga motora 2 * 1.500 W 1.800 W turbo zračni sustav 1.800 W turbo zračni sustav
Ukupna snaga 2 * 2.300 W 3.300 W 3.600 W
SD kartica Da Da Da
Kučište Nehrđajući čelik Nehrđajući čelik Nehrđajući čelik
Težina 23 kg 18 kg 22 kg
U paketu Noževi, poklopac sa mjericom,
špatula, lopatica za miješanje
Noževi, poklopac sa mjericom, špatula
lopatica za miješanje i pjenjaču, sous vide
Noževi, poklopac sa mjericom, špatula
lopatica za miješanje i pjenjaču, sous vide
Unaprijeđen proces rada WT funkcija, NEXT,
programi sa receptima
WT funkcija, NEXT,
programi sa receptima
WT funkcija, NEXT,
programi sa receptima

Dodatne informacije

Model

gastro-twin, gastro-5star, gastro-xl, gastro-x, gastro-easy, gastro-regular