Iznimno svestran mikser sposoban za obradu najrazličitijih namirnica i završnih rezultata u vrhunske emulzije.
Jednostavan za rukovanje, praktičan i ne zahtijeva nikakav trud. Idealan za obradu svih vrsta konzistentnih recepata kao što su: kreme, sladoledi, majoneze, umaci, pirei, juhe, pudinzi, pa čak i neki recepti za kolače i torte.
Oštrica i osovina od nehrđajućeg čelika, sustav brtvljenja i šesterokutna spojka od mikrolijevanog čelika povećavaju izdržljivost stroja. Posuda je napravljena na takav način da se namirnice uvijek preusmjeravaju na oštrice, optimizirajući proces i jamčeći izvrstan rezultat. Sa posudom od nehrđajućeg čelika, blender može obrađivati i tople namirnice. Poklopac omogućuje dodavanje sastojaka tijekom obrade.
| Kapacitet | 4 litara, 8 litara, 10 litara, 15 litara, 25 litara |
|---|
Povežite HotmixPRO Chef Professional opremu (termalni mikseri, vakuum, sous-vide, cold procesi, dehidracija, holding) s DHM digitalnim HACCP-om i IoT nadzorom hladnog lanca. Poslovni modeli, sektori i ROI logika
HotmixPRO linija termalnih miksera za profesionalnu upotrebu u kuhinjama, miješa i grije ili hladi istovremeno do savršene strukture u specifičnim potrebama pravih chefova.
ReadyToMix: frozen kokteli bez leda u tanku (40–60 min do servisa), standardizirani recepti za sve barove
Kako koristiti festival kao marketinški alat i test kuhinju: ciljevi, mjerenja, workflow i prodajni follow-up za restorane, hotele i distributere.
Smanjite gubitke na točenom pivu i uvedite kontrolu po liniji: flow metri + TM6400 izvještaji + opcija live nadzora. Program za pivovare i distributere (key account kvaliteta, standardi, ROI).
Ubrzajte cold brew i craft infuzije ispod 1 sata te ih poslužujte kao still ili nitro na točionik. Pogledajte FOB pakete po sektorima i primjere ROI izračuna.
Chef professional
Chef professional
HotmixPRO Extra Hold – low-temp držanje i vakuum mariniranje
Chef professional
HotmixPRO Breeze – termalni mikser s hlađenjem do -24°C za sorbete, granite i emulzije
Priprema i obrada hrane
