PRE i POST MIX EKSPERT
Berislav Kekez
automatizacija šanka
Azbar poslovna rješenja
potpuna kontrola i brzina nad istakanjem svih vrsta napitaka za sve tipove ugostiteljskih objekata neovisno o veličini
Azbar Power Energy Koktel Stanica
jednostavnija koktel stanica sa identičnim točionikom i sustavom za naknadnu nadogradnju
Azbar Energy Stanica
za brzo ručno istakanje napitaka sa vodom ili sodom uz moguću kontrolu
Mix&Go – mala koktel stanica
za manje ugostiteljske objekte koji žele zadržati koktele u ponudi kao i njihovu kvalitetu neovisno o osoblju
AZBAR
AzbarPlus Inc iz Kanade projektira, proizvodi te prodaje opremu za barove i restorane, nadzire i upravlja sustavima za ugostiteljstvo te vrši srodne usluge više od 20 godina.
Koristeći svoje stručno znanje i nove tehnologije konstantno usavršava JEDNOSTAVNA rješenja za BRZO I KONTROLIRANO toćenje svih vrsta napitaka u ugostiteljskim sustavima.
AzBar-ove sposobnosti za inovacije i snažan rast proizvodnje zaradio mu je nekoliko priznanja za izvrsnost. Ova priznanja preporučile su tvrtke koje su uložile u gospodarski rast, istraživanje i razvoj, poboljšanje proizvoda i obuku djelatnika.
Sva oprema i dijelovi proizvedeni su u Kanadi od dugotrajnog čelika i silikona i plastike sa FDA certifikatima za kontakt sa hranom i alkoholom. Ugrađene crpke proizvode se u SAD.
Zašto svakome trebaju AZBAR rješenja?
AZBAR znači – sve za bar od A do Z. I to doslovno mislimo.
Imamo rješenje za svaki volumen poslovanja i stupanj složenosti posluživanja pića na šanku.
Bilo da ste mali lokal koji toći samo žesticu ili sokove, veliki noćni klub, beach bar ili hotelski lanac – slobodno nam se javite i vrlo uspješno ćemo vam pokazati koliko ste novaca izgubili do sada jer niste koristili AZBAR rješenja.
Ukratko ćemo prezentirati neke detalje iz kojih lako možete i sami zaključiti zašto.
Smanjenje troškova
- nema kala
butelja se istoći toćno u 6 puta po 1,25 dcl a istovremeno duže traje jer je zatvorena pod vakuumom - osoblje
dobra priprema na početku smjene, tokom rada nema gužve, nema prolijevanja, nema pogrešnog točenja, nema ‘ne kucanja’ - smanjenje troškova skladišta
centralizirano skladište i izdvojena lokacija
rasterećenje prostora na šanku
bolja organizacija - mogućnost nabave napitaka u bag-in-box pakiranjima
bolja nabavna cijena, manje ambalaže i otpada
Povećanje dobiti
- povećanje učinkovitosti tj brzine izbacivanja pića
dok su gosti prethodno čekali 15 minuta na prve koktele već zapravo naručuju i drugu rundu - zajamčena kvaliteta koktela i mixeva u skladu s recepturom i uvijek identičan normativ koji je gostu lako dokazivo – gosti su lojalni i imaju povjerenje
Potpuna kontrola
- sučelje povezano s bilo kojim POS uređajem ili fiskalnom blagajnom koju koristite
- nema točenja bez evidencije točno što i koliko, uz identifikaciju djelatnika
- brži dnevni obračuni (izvještaji na email)
Kako to gost vidi
Kako to barmen vidi
Jednostavna poslovna rješenja
Za šankove s manjim volumenom posluživanja i raznolikim vrstama pića (žestoka pića i vino).
AZ Junior konzola s aktivacijskim prstenom – 3300 €
- do 100 različitih programiranih pića na sučelju
- do 4 normativa po svakom piću
Dozer – 40 €
- vakuumirano zatvaranje boce
- istakanje samo preko konzole kroz aktivacijski prsten
Termo folija paket 1000 kom – 154 €
- termički zatvorena boca s dozerom bez mogućnosti skidanja da se to ne vidi
- moguće posebno brendiranje vaših folija uz naručenih 20 paketa
Instalacija – 300 €
- instalacija, programiranje i kalibriranje svih dozera
Edukacija – 200 €
- edukacija cijelokupnog osoblja + izolirano voditelja/vlasnika
- sve u istom danu po dogovoru
Primjer 1:
Restoran želi točiti preko AZBAR sustava samo 20-30 vrsti pića (žestoka pića i buteljirana vina)
1 * AZ Junior, 50 dozera, 1 paket folija, instalacija i edukacija = 5954 €
Primjer 2:
Klub ima dva šanka i na svakom želi točiti preko AZBAR sustava 25 vrsti žestokih pića.
2 * AZ Junior, 100 dozera, 2 paketa folija, instalacija i edukacija = 11418 €
Primjer 3:
Klub ima tri šanka, na prvom katu ima dva koktel bara a u podrumu je standardni šank. U podrumu ima također i hladnu prostoriju iz koje želi vući kompletnu ponudu svih napitaka na sva tri šanka.
Gornji šankovi: 2 * AZ200+ BOSS konzola, 2 * točionika sa 16 cjevčica, 200 dozera, 2 paketa folija
Donji šank: 1 * AZ Junior, 50 dozera, 1 paket folija
Spremište: AZ BackBar
Instalacija: cijevi, materijali i pumpe ugrađeno u cijenu instalacije koju ponudimo nakon analize prostora
Ukupno 41062 € + instalacija 500+ €
Primjer 4:
Lokal ili beach bar ima malo prostora i novaca a želi nuditi koktele bez pravih koktel majstora, a da pritom nisu ništa manje kvalitetni.
Složena poslovna rješenja
Za šankove velikog volumena različitih pića i posluživanja te brzu pripremu koktela i mikseva.
AZ 200+ BOSS konzola s aktivacijskim prstenom – 4740 €
- do 510 različitih programiranih pića na sučelju
- do 4 normativa po svakom piću
AZ točionik – od 8400 do 23400 €
- od 16 do 64 spojenih cjevčica – toliko ujedno i moguće napitaka istočiti istovremeno u 3 sekunde na točioniku
Spremište
- AZ BackBar sustav spremnika – 3720 €
3 * 4.5 litara + 3 * 3.5 litara + 3 * 2.5 litara - slaganje po želji / manje cijene
plus opcionalno Dozeri i Termo folije
Instalacija – 500+ €
standardna cijena za instalaciju ispod šanka bez pretjeranih problema dovlačenja cijevi, bušenja, ukopavanja, dizanja i sličnih radnji
Edukacija – 300 €.
Možemo i čudesa napraviti
provlačimo specijalne cijevi ispod zemlje, mora, garaža, podruma i 200 metara udaljenosti između skladišta i šankova
Koktel stanica – Azbar Power Energy Station
AZBAR je pripremio malu koktel stanicu koja zadržava sve mogućnosti standardnog AZ točionika sa 16 cijevi a za koji su razvili operativno sučelje na tabletu!
Točionik se naknadno ili odmah može postaviti i do 64 cijev što znači da cijeli sistem je modularan i UVIJEK se može nadograditi i povezati sa svim ostalim AZBAR rješenjima.
- 16 cijevi za samostalni izvor 16 različitih napitaka (voda, sokovi, alkohol…) za miješanje više od 500 različitih koktela i napitaka
primjer VAŠIH napitaka poštujući i ugovore ako imate:
Sokovi – naranča, ananas, kupina (gazirano, energetsko piće, bio eko), Sirupi – grenadina, limeta, kokos, jagoda, breskva
Alkohol – vodka, rum, tekila, gin, viski, jagermeister, pelin, aperol - instalacija ispod šanka ili dodatnim cijevima u udaljeno skladište, iza zida, na zidu itd.
- istakanje koktela u 3 sekunde
izbor klikom na sliku čaše i naziva pića na tabletu
miješanje svih sastojaka na izlazu točionika u istom trenutku
podešavanje sustava na osnovu konzultacija - uvijek moguća naknadna nadogradnja na Azbar dozere ili udaljeno skladište
Ukupna cijena 12700 €
točionik, tablet, POS program, licenca, spremnici 10 kom * 5 litara, 10 metara cijevi BPA free i otporne na alkohol (TYPE28), pumpe, instalacija, edukacija
Pištolj za sokove – Azbar Energy Station
Nije vam potreban post mix uređaj ali želite iskoristiti sve prednosti brzog istakanja napitaka na šanku? Azbar je pripremio za vas i modularne pištolje za sokove i ready mixeve.
Potreban vam je mali prostor za pištolj koji je spojen na do 6 različitih BiB najčešće 3 sa vodom i 3 sa sodom. Najveći prostor i cijenu investicije uzima karbonator koji služi za ekstra hlađenje napitaka i istovremeno izradu sode iz spojene CO2 boce koja vam i inaće treba za pogoniti pumpe. U slučaju da ne želite koristiti svoju sodu već u istočene sokove eventualno dodavati ručno znatno štedite na sustavu.
- 6 sokova iz BiB
- instalacija ispod šanka ili dodatnim cijevima u udaljeno skladište, iza zida, na zidu itd.
- istakanje napitaka ručno i brzo (C02 pumpe)
- manja nabavna cijena sokova
- brže istakanje sokova i veći promet
- manje ambalaže i skladišta i otpada
- moguće postaviti mjeraće protoka
BASIC modul bez sode 1255 €
ADVANCED modul sa sodom 3655 €
Uključeno u sustav: Pumpe (6 kom), cijevi, ventili, spojnice
Instalacija 200 € / kom
Investiramo u opremu uz ugovorene promete.
Mix&Go – koktel stanica
Manji ste lokal i točite samo par koktela ali imate problema sa osobljem i kvalitetom?
Najnovija koktel stanica Mix&Go od talijanske tvrtke Zerica dolazi čak sa 16 cjevčica mogućih za spajanje izravno u boce sa alkoholom ili sirupom te na taj način ne samo da rješavate problem osoblja i kvalitete nego NE MORATE se ograničavati na mali broj koktela – sa 16 sastojaka mogućnosti su skoro neograničene!
Garancija, održavanje i servis
Garancija na kupljenu opremu je 12 mjeseci. Garancija na naknadne servisne usluge je 6 mjeseci.
Preventivno održavanje
Obavezno preventivno servisno održavanje u prvom i zadnjem tromjesjećju.
Redovni pregled i poslovi koji omogućuju uredno korištenje servisno održavane opreme (prekontroliramo instalaciju i opremu uz našu najavu)
Interventno održavanje
Osiguravamo interventno servisno održavanje na poziv 24/7!
- Standardno vrijeme dolaska na teren po prijavi 7 dana.
Cijena 70 € / sat + putni troškovi 0,6 € / km - Standardno vrijeme priključenja za udaljeni rad po prijavi je 2 dana.
Cijena 50 € / sat.
SLA servisni ugovori
intervencije koje su neophodne za uredno korištenje održavane opreme
ugovoreno vrijeme početka interventnog servisnog održavanja na lokaciji Naručitelja od trenutka preuzimanja prijave iz kvara
Za sve VIP klijente rezerviramo zamjensku opremu i rezervne dijelove na našem skladištu.
VIP1 SLA ugovor
- prioritet 1 na listi
- dolazak na teren i rješavanje problema unutar 48 sati
- spajanje udaljenim pristupom i rješavanje problema ukoliko je moguće unutar 2 sata
Cijena:
- ugovor na 3 mjeseca – 350 € / mjesećno
- ugovor na 12 mjeseci – 220 € / mjesećno
VIP2 SLA ugovor
- prioritet 2 na listi
- dolazak na teren i rješavanje problema unutar 96 sati
- spajanje udaljenim pristupom i rješavanje problema ukoliko je moguće unutar 4 sata
Cijena:
- ugovor na 3 mjeseca – 250 € / mjesećno
- ugovor na 12 mjeseci – 180 € / mjesećno
Zagreb
Mr. Fogg
dnevno noćni kafić
AZ200
Tower 24
Junior
BackBar
Alcatraz
kafić i klub
AZ200 4 kom
Tower 32 2 kom
Junior 2 kom
3 pištolja
centralno skladište
Platinum
kafić i klub
AZ200
Junior
Pištolj
BackBar
Roko
kafić i klub
Junior 7 kom
MM
kafić i klub
Junior 3 kom
100
kafić i klub
Junior 2 kom
Peti Kupe
noćni klub
Junior
Split
Central
noćni klub
AZ200 6 kom
5 pištolja
centralno skladište
Vanilla
noćni klub
Junior 11 kom
Toxic
noćni klub
Junior 4 kom
Velvet
noćni klub
Junior 3 kom
La Playa
dnevno noćni klub
AZ200
Tower 16
Junior 2 kom
ispod šanka
305
noćni klub
Junior 3 kom
Hvar
Pink Champagne
noćni klub
Junior 4 kom
Passarola
restoran i noćni bar
Junior
Seven Sins
noćni klub
Junior 4 kom
Suncani Hvar
hoteli
Junior 4 kom
Fort George
Vis
restoran i noćni klub
AZ200
Tower 32
Junior 2 kom
Pištolj
udaljeno skladište 79 m u Tvrđi
Rosso
Brač
restoran, kafic, beach bar i klub
Junior 6 kom
Baška Voda
Krk
Borik beach bar i restoran
AZ200
Tower 24
Junior 3 kom
mjerač protoka pive
ispod šanka
Dal Mare
Omiš
beach bar
AZ200
Tower 24
Pištolj
ispod šanka
Kod Gabre
Pakoštane
restoran
Junior 3 kom
Nautika
Tribunj
kafić
Junior 2 kom
Galapagos
Petrčane
beach bar
AZ200
Tower 24
ispod šanka
Makina
Vodice
restoran, kafić
i noćni klub
AZ200 2 kom
Tower 32
Junior 7 kom
Pištolj
centralno skladište
Villa Matilda
Vodice
restoran
Junior
Baloo
Vodice
beach bar
AZ200
Tower 32
Junior 2 kom
centralno skladište
67 m preko šetnice
Revelin
Dubrovnik
noćni klub
Junior 13 kom
Coral Beach
Dubrovnik
launch bar, restoran
i beach bar
AZ200 2 kom
Tower 24
Tower 16
Junior
dva skladišta
Wake Park
Pula
kafic klub i zabavni centar
AZ200
Tower 32
dislocirano skladiste preko mora
ispod pontona 27 metara
Merlon
Osijek
pivnica
Junior
Time
Andrijevci
kafić i noćni klub
AZ200
Junior 2 kom
ispod šanka
Cijela lista od 18 000 objekata u Sjevernoj i Južnoj Americi sadrži između ostalima i:
The Penthouse Executive Club, New York
Aruba Sonesta, Aruba
Sir Winston Churchill Pub and Le Dôme, Montréal
Le Beaugarte and Le Palace, Quebec City
Waterloo and Rock & Roll Cafe, Bahamas
Long Park Star, Texas…