vulcanus MasterChef rostilj

Vulcanus® Pro Masterchef roštilj

Raspon cijena: od €2,528.80 do €2,969.60

Vulcanus Masterchef s visokom uspravnom i produženom bazom daje vam više prostora za pohranjivanje sastojaka, kuhinjskog posuđa i drva dok režete i pripremate hranu izravno na drvenoj dasci za rezanje integriranoj na postolju. Probudite svoje vrhunske Chef majstorije i zabavite svoje goste.

SKU: VUL-MCHEF Kategorija: Oznake: Ergonomija, Otvorena vatra, Radna stanica Marka:
HORECA / RADNA STANICA / LIVE FIRE SERVIS

Vulcanus® Pro MasterChef roštilj | Radna stanica otvorene vatre za veći HORECA servis

Pro MasterChef je Chef koncept s dodatnim velikim podnožjem i bočnim radnim prostorom – kada želite više ergonomije, brži workflow i više mjesta za mise en place, alat i servisiranje uz vatru. Ploča i princip rada ostaju isti: zone topline, ponovljiv servis i modularni dodaci.

Bočni radni prostor
Produžena baza + pohrana
COR-TEN tijelo
Šamotna jezgra
Odvod masnoće
Modularni dodaci

Brzi put: Ako radite veći servis, javite peak (porcija/sat), broj ljudi na stanici i tip menija – složimo preporuku modela + dodataka i workflow.

vulcanus grill fire

PRO730 (MasterChef)

Dimenzije (V × Š × D) 730 × 910 × 1285 mm
Težina 154 kg
Ploča (radna površina) 730 × 730
Debljina ploče 1 cm
radni prostor uz vatru
mise en place pri ruci
brži servis

PRO910 (MasterChef)

Dimenzije (V × Š × D) 910 × 990 × 1392 mm
Težina 202 kg
Ploča (radna površina) 910 × 910
Debljina ploče 1,2 cm
veći peak servis
više pozicija rada
workstation pristup

MasterChef ima najviše smisla kada želite da “vatra” bude kompletna radna stanica: više pohrane, bočni radni prostor i sve pri ruci za mise en place i servisiranje. Time dobivate mirniji rad i brži protok u špici.

Kapacitet i preporučeni scenariji

Model Kapacitet (orijent.)
PRO730 (MasterChef)
Restorani s fokusom na workflow i uredan rad uz vatru.		 do ~80 porcija / sat
(ovisno o meniju)
PRO910 (MasterChef)
Hoteli/resorti, veći peak, timski rad na stanici.		 do ~100 porcija / sat
uz iskusnog chefa + workflow

Kako izvući maksimum iz MasterChef station:

bočni radni prostor = mise en place i plating pri ruci, jasne zone topline (zapeći → finish/odmor) i po mogućnosti 1 pomoćnik za servisiranje.

Za profesionalni servis

Zone topline + workflow

Čišće pečenje

Odvod masnoće + pepeo

Showcooking efekt

Vatra u centru pažnje

Modularan sustav

Rotisserie / Asado / Multigrid

Zašto profesionalci biraju Vulcanus

Vulcanus je projektiran kao roštilj sustav za kontinuirani profesionalni rad, uz modularno proširenje i potpunu kontrolu vatre. Razvijen i proizveden u Europi za chefove koji traže performanse, dugotrajnost i ponovljivost u svakom servisu.

Što dobivate u praksi

  • Stabilniju toplinu i mirniji servis (rad kroz zone).
  • Čišće pečenje i kontrolu masnoće tijekom rada.
  • Showcooking koji prodaje – bez kompromisa na kvalitetu.
  • Modularnost koja povećava kapacitet i menije.

Ako želite, povezujemo vas i s demo izvedbom (festival / chef) kako bi vaš tim i klijenti vidjeli razliku u realnim uvjetima.

Brze prednosti

COR-TEN • šamot • odvod masnoće • modularni dodaci

Za HORECA
veći peak + ponovljivost
Za catering
show + brzina servisa
Za premium projekte
dizajn + trajnost
Službene informacije

Konstrukcija koja traje:
šamot + COR-TEN

Vulcanus konstrukcija je zamišljena za dugotrajan profesionalni rad: unutarnje šamotne ploče daju stabilnost topline, a COR-TEN tijelo je otporno na uvjete rada vani (i uz more). Sustav je koncipiran tako da se roštilj koristi kao radna stanica – ne kao sezonski gadget.

Što to znači za Vaš servis

  • Manje “skakanja” temperature i mirniji tempo u špici.
  • Jednostavnije upravljanje masnoćom i pepelom tijekom rada.
  • Bolja ponovljivost rezultata (osobito kod većeg volumena).

Pro tip (workflow):

Standardizirajte proces zapeći → dovršiti/odmor. Time Vulcanus postaje “vatreni štednjak” za Vaš tim, a ne samo atrakcija.

Modeli, COR-TEN moduli i profesionalni dodaci

Vulcanus sustav je modularan: roštilj se nadograđuje kroz dodatke i radne jedinice – od rotisserie i asado setova, preko multigrid rešetki i kuhanja u loncu, do transportnih i servisnih rješenja.

Multigrid

Rešetka u ravnini ili povišeno, lonac u sredini, opcije za pizzu/pećnicu.

REŠETKA

Ražanj / Rotisserie

Povećava volumen pečenja i atraktivnost servisa – ručno ili s motorom.

Ražanj opcije

Asado

Južnoamerički stil: indirektni plamen i dim, “cross” sustav.

Asado konfiguracije

Za Vaš koncept

Restorani • hoteli • beach barovi • catering • premium vanjske kuhinje

Najbolji rezultat dobiva se kada odmah složimo paket: model + dodaci + workflow prema vašem meniju i peak opterećenju.

Svi dodaci
Zatražite ponudu

Video biblioteka: modeli, dodaci i izvedbe

Video je najbrži način da vaš tim i vaši klijenti razumiju razliku: konstrukciju, rad kroz zone, dodatke (rotisserie/asado/multigrid) i atmosferu na eventima.

  • Konstrukcija i jezgra (što dobivate “ispod haube”).
  • Dodaci i workflow (kako dići kapacitet i meni).
  • Demo/event izvedbe (kako to izgleda uživo).
Dogovorite demo snimanje

Povezani vodiči (VATRA)

Članci koji pomažu da Vulcanus postane proces (ne samo oprema).

Otvorena vatra u HORECA

Zone topline • gorivo • workflow

Otvorite vodič

Zamjes i mljeveno meso

Tekstura • sol • odmor • pečenje

Otvorite vodič

Festival kao test kuhinja

Validacija • leadovi • follow-up

Otvorite vodič

FAQ – Vulcanus Pro MasterChef

Razlika je u radnoj ergonomiji: MasterChef ima visoko uspravno i produženo postolje te bočni radni prostor (daska). Ploča i način rada na vatri su isti, ali workflow je brži jer su mise en place, alat i serviranje odmah uz stanicu.

Kada imate veći peak, više elemenata menija s vatre ili želite da na stanici radi više ljudi. MasterChef smanjuje hodanje i “kaos” jer radna površina i odlaganje rješavaju logistiku u špici.

Da. Pomoćnik može pripremati, dodavati i servisirati s bočne radne površine, dok chef ostaje fokusiran na vatru. To povećava stabilnost i protočnost servisa.

Ne. MasterChef mijenja radni prostor i ergonomiju, dok su ložište, ploča i princip rada isti. Prednost se vidi u workflowu i brzini servisa.

Za veći servis najčešće se biraju dodaci koji dižu volumen i šire meni: rotisserie/ražanj, multigrid i asado. Paket se slaže prema meniju i očekivanom peak opterećenju.

Ključ je priprema (mise en place), jasne zone topline i paralelni workflow (zapeći → finish/odmor). MasterChef dodatno pomaže jer je radna površina uz vatru i sve je pri ruci.

Želite radnu stanicu otvorene vatre za veći servis?

Vulcanus Pro MasterChef je izbor kada želite više ergonomije, više radnog prostora i stabilniji workflow uz vatru – posebno za hotele, restorane s većim peakom i event produkciju gdje stanica mora raditi bez zastoja.

Pošaljite upit i složit ćemo preporuku modela (PRO730 ili PRO910), dodataka i workflowa prema Vašem meniju i kapacitetu.

Zatražite ponudu
Model

PRO730, PRO910

Vulcanus

Vulcanus roštilji su premium open fire rješenje za kuhinje i evente koji žele spojiti performans, doživljaj i vrhunsku izvedbu. Na SB-u ovaj dobavljač vežemo uz programe otvorene vatre, show cooking ponude i standardizacije rada na terenu.

  • ✅ Program otvorene vatre – jasna logika rada i ponovljiv rezultat u kuhinji i na eventima.
  • ✅ Program show cooking ponude – “wow” efekt pred gostima uz kontroliranu izvedbu.
  • ✅ Program premium opreme – robusna izvedba i materijali za profesionalne uvjete rada.
  • ✅ Program organizacije stanice – uredan setup, bolji protok i sigurniji rad oko vatre.
  • ✅ Program implementacije – odabir modela i postave prema lokaciji, kapacitetu i konceptu.

Povezani proizvodi

vulcanus camp rostilj

Roštilji

Vulcanus® Pro Camp roštilj

Raspon cijena: od €1,948.80 do €2,262.40
Odaberi opcije
Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda
vulcanus chef rostilj

Roštilji

Vulcanus® Pro Chef roštilj

Raspon cijena: od €1,948.80 do €2,262.40
Odaberi opcije
Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda