Ukratko, CloudMix je kompaktna, prijenosna stanica namijenjena za precizno miješanje koktela s fokusom na jednostavnost i mobilnost, dok je Azbar Touch modularni sustav dizajniran za visoke volumene i profesionalne instalacije u barovima.
| Karakteristika | CloudMix | Azbar Touch |
|---|---|---|
| Broj linija (cijevi za sastojke) | 18 + 2 (fiksno, podržava premium sastojke plus vodu i gaziranu vodu) | Od 16 do 64 (modularno i naknadno) |
| Podrška za PostMix | Da | Da |
| Podrška za boce | Da | Nema smisla (fokus na BIB ili KEG) |
| Podrška za BIB (bag-in-box) | Da | Da |
| Podrška za KEG | Do 2 + 1 max (zamjenjuje ulaze za vodu/sodu; opcionalno kao dodatna linija) | Sve linije moguće (sirovine iz BIB uz pumpu ili KEG pod pritiskom bez pumpe) |
| Napajanje | 220 V | 24 V |
| Prijenosnost | Da (kompaktan i mobilan) | Ne (zahtijeva fiksnu instalaciju, eventualno kao cjelovita mobilna stanica) |
| Pumpe | Peristaltičke (integrirane u uređaj) | CO2 pumpe (instalacija izvan uređaja, obično u skladištu ili ispod pulta) |
| Maksimalna duljina cijevi do sirovine | 10 m | Nema limita |
| Maksimalna visina cijevi do sirovine | 3 m | Nema limita |
| Potrebna vanjska CO2 boca | Samo ukoliko se želim imati karboniziranu vodu | Uvijek (potrebno za pumpe) |
| IOT podrška | Da (izvještaji i konfiguracija preko clouda; mjesečna licenca) | Da (izvještaji preko clouda; mjesečna licenca) |
| Brzina izbacivanja | Standardna do 7 sekundi (sporiji za veće volumene, neograničeni recepti) | Brzo (kokteli u 3 sekunde; neograničeni recepti |
| Cijena (bez PDV-a) | 8.500 € | 12.700 € (starter model sa 16 linija) |
| SKU | BCG-CMIX18 | N/A (modularni sustav) |
| Dodatne mogućnosti | Cloud upravljanje i izvještavanje, optimizacija inventara, praćenje točenja, Integracija sa POS sustavima | Cloud izvještavanje, optimizacija inventara, praćenje točenja, Integracija sa POS sustavima, nadogradnja sa dozerima |
Prednosti i nedostaci
CloudMix:
- Općenite prednosti: Kompaktan i elegantan dizajn pogodan za moderne barove, omogućuje neograničene kombinacije pića s 18 sastojaka, poboljšava efikasnost kroz cloud praćenje inventara i točenja. Idealan za brzu implementaciju bez velikih troškova instalacije.
- Specifične prednosti: Prijenosan (lako se premješta između lokacija), ne zahtijeva profesionalnu instalaciju (samo video upute i daljinsko savjetovanje), podržava boce za fleksibilnost. Ušteda vremena na obuci osoblja jer je intuitivan.
- Općeniti nedostaci: Ograničen na manje volumene zbog zagrijavanja pumpi, što može utjecati na performanse u vršnim satima u toplim okruženjima.
- Specifični nedostaci: Sporiji za izbacivanje litrenih koktela, ograničena duljina i visina cijevi (10m/3m), maksimalno 2-3 KEG linije.
Azbar Touch:
- Općenite prednosti: Modularan sustav za sve vrste barova, omogućuje brzo točenje (3 sekunde po koktelu) i standardizaciju recepata, što osigurava konzistentnost i smanjuje otpad. Izvrstan za velike operacije s visokim prometom i potencionalno solarno napajanje.
- Specifične prednosti: Nema limita na duljinu/visinu cijevi, podržava do 64 linije i integraciju sa BIB/KEG bez grijanja pumpi. Može se nadograditi sa dodatnim dozerima za kontrolu istakanja iz boca.
- Općeniti nedostaci: Zahtijeva stručnu instalaciju i razumijevanje sustava, što može biti izazov za manje timove.
- Specifični nedostaci: Nije prijenosan, uvijek zahtijeva CO2 bocu i vanjsku instalaciju pumpi, preporučen pristup ograničen na voditelje sa ključem.
Analiza isplativosti
CloudMix (8.500 €):
Niža početna investicija čini ga isplativim za male do srednje barove ili evente.
Benefit: Brza ROI kroz uštedu na instalaciji (nema troškova tehničara, samo daljinsko savjetovanje) i obuci, te optimizaciju inventara putem clouda (smanjenje otpada za 10-20% prema sličnim prijenosnim sustavima).
Cost: Mjesečna licenca za IOT (~50 €/mj), ograničen promet zbog zagrijavanja pumpi (pogodan za <1000 koktela/dan).
Ukupna isplativost: Visoka za startupove. srednje barove ili sezonske operacije, ROI u 2-6 mjeseci uz prosječan promet.
Idealno za mali boutique bar ili mobilni event (npr. vjenčanje ili korporativni party). Primjer: U baru sa 50-100 gostiju/dan, korisnik može brzo pripremiti personalizirane koktele poput Martini ili Mojito koristeći boce i BIB, bez brige o instalaciji. U slučaju vršnog sata moguća priprema unaprijed većih količina sastojaka i gotovih koktela.
Azbar Touch (12.700 € + nadogradnje):
Viša cijena opravdana modularnošću i skalabilnošću.
Benefit: Beskonačan promet bez limita (nema zagrijavanja), brzo točenje smanjuje čekanje gostiju i povećava promet za 20-30% u vršnim satima; integracija sa POS-om omogućuje precizno praćenje i smanjenje gubitaka (do 50% manje kala prema proizvođaču).
Cost: Instalacija (~500 € + materijali), mjesečna licenca za IOT, potreba za CO2 bocama i održavanjem.
Ukupna isplativost: Visoka za velike barove/hotelske lance, ROI u 2-6 mjeseci uz visok promet.
Pogodan za veliki noćni klub ili hotel bar sa 500+ gostiju/dan. Primjer: U beach baru, sustav toči Margarite ili Long Island Iced Tea u 3 sekunde, integriran sa POS-om za automatsko naplaćivanje, smanjujući greške i povećavajući brzinu usluge. Nadogradnja na 32 linije omogućuje rukovanje istakanjem svih vrsta pića (osim pive) vršnim sezonama bez ikakvog zastoja.
U cjelini, CloudMix nudi bolji omjer cijene i jednostavnosti za manje operacije, dok Azbar pruža superiornu skalabilnost i efikasnost za veće volumene, s potencijalno većim dugoročnim uštedama.