gastro easy 2

HotmixPRO termalni mikseri – Easy, Gastro, X, Twin, XL, 5 Stars

Raspon cijena: od €1,980.00 do €6,900.00

HotmixPRO termalni mikseri za profesionalne kuhinje: Easy, Gastro, Gastro X, Twin, Gastro XL i 5 Stars. Brži servis, standardizacija recepata i optimalan model prema kapacitetu i radu.

Model

Obriši

SKU: HM Kategorija: Chef professional Oznake: Hotel, Standardizacija, Termalni mikser Marka: HotmixPRO

HotmixPRO termalni mikseri – (usporedba modela)

Jedna platforma, više razina performansi: od entry modela do heavy-duty rješenja za velike kuhinje. Kuhate, miksate, emulgirate i standardizirate recepte uz preciznu kontrolu temperature i brzine.

Raspon: Easy • Gastro • Gastro X • Twin • Gastro XL • 5 Stars
Poanta: brži servis, manje pogrešaka, identični rezultati, manje stresa u kuhinji.

Usporedba modela

Zašto je ovo “kitchen-grade” rješenje?
• standardizirate recepte i rezultate (i kada radi osoblje)
• skraćujete vrijeme servisa i rasterećujete tim
• podižete kreativnost: manje ručnog nadzora, više kontrole procesa

Workflow koji oslobađa kuhinju

HotmixPRO Gastro linija je stvorena za rad “na program”: ubacite namirnice, odaberete parametre ili recept, pokrenete proces – i dobivate ponovljive rezultate bez improvizacije.

1) Priprema – namirnice u posudu, odabir režima
2) Proces – kuhanje/miksanje/emulgiranje uz kontrolu temperature
3) Standardizacija – isti rezultat svaki put (manje ljudske pogreške)
4) Servis – brže izdavanje i stabilnija kvaliteta

Tipične primjene u praksi

Kreme • umaci • džemovi • tijesta • redukcije • emulzije • “mise en place” pripreme • velike serije za catering/hotele

Brži servis

Dobivate stabilan output bez dodatnih koraka i bez “spašavanja” u zadnji čas – posebno u špici.

Standardizacija i kontrola

Isti recept, ista tekstura i isti okus – bez obzira tko radi smjenu.

Manje stresa, više kreativnosti

Uređaj drži proces pod kontrolom, a Vi dobivate vrijeme za plating, organizaciju i razvoj novih jela.

Koji HotmixPRO Gastro model je za Vas?

Ispod je pregled cijelog Gastro asortimana. Odaberite prema kapacitetu, RPM i kontinuiranom radu (te prema tome trebate li jednu ili dvije posude).

Gastro Easy

Ulazni model za kuhinje koje žele termalni mikser bez kompromisa na osnovnim procesima.

Posuda 2,6 l (kapacitet 2 l)
0–10.000 rpm • 26 razina brzine
24–130 °C • preciznost 1 °C
Kontinuirani rad do 4 h
Kućište: premazani čelik • SD: Ne

Gastro

Standard za većinu profesionalnih kuhinja: inox kućište i puni temperaturni raspon.

Posuda 2,6 l (kapacitet 2 l)
0–12.500 rpm • 26 razina brzine
24–190 °C • preciznost 1 °C
Kontinuirani rad do 4 h
Kućište: nehrđajući čelik • SD: Da

Gastro X

Za teške uvjete rada: veći maksimum okretaja i do 12 sati kontinuiranog rada.

Posuda 2,6 l (kapacitet 2 l)
0–16.000 rpm • 26 razina brzine
24–190 °C • preciznost 1 °C
Kontinuirani rad do 12 h
Kućište: nehrđajući čelik • SD: Da

Twin

Dupli kapacitet uz 2 neovisne posude – odlično za paralelnu pripremu.

2× posuda 2,6 l (2× kapacitet 2 l)
0–12.500 rpm • 26 razina brzine
24–190 °C • preciznost 1 °C
Kontinuirani rad do 4 h
Inox kućište • SD: Da

Gastro XL

Veća posuda i “heavy-duty” rad – za veće serije i intenzivniji ritam.

Posuda 3,6 l (kapacitet 3 l)
0–16.000 rpm • 26 razina brzine
24–190 °C • preciznost 1 °C
Kontinuirani rad do 12 h
Inox kućište • SD: Da

5 Stars

Najveći stolni termalni mikser u liniji – za hotele, catering i velike kuhinje.

Posuda 5,5 l (kapacitet 4,9 l)
0–9.000 rpm • 26 razina brzine
24–190 °C • preciznost 1 °C
Kontinuirani rad do 4 h
Inox kućište • SD: Da

Tehnički sažetak

Najbitnije informacije na jednom mjestu – praktično za chefove, nabavu i tehničku službu.

Core modeli (Easy • Gastro • Gastro X)

Stavka	Gastro X	Gastro	Gastro Easy
Zapremina / kapacitet posude	2,6 l / 2,0 l	2,6 l / 2,0 l	2,6 l / 2,0 l
RPM min/max	0–16.000	0–12.500	0–10.000
Razine brzina	26	26	26
Kontinuirani rad (max)	12 h	4 h	4 h
Raspon temperature	24–190 °C	24–190 °C	24–130 °C
Preciznost temperature	1 °C	1 °C	1 °C
Snaga grijanja	1.500 W	800 W	800 W
Snaga motora	1.800 W (turbo zračni sustav)	1.500 W	1.200 W
Ukupna snaga	3.300 W	2.300 W	2.000 W
SD kartica	Da	Da	Ne
Kućište / težina	Inox / 15 kg	Inox / 13,5 kg	Premazani čelik / 13 kg
Workflow funkcije	WT funkcija, NEXT, programi s receptima	WT funkcija, NEXT, programi s receptima	WT funkcija

High-capacity modeli (Twin • Gastro XL • 5 Stars)

Stavka	Twin	Gastro XL	5 Stars
Zapremina / kapacitet posude	2× 2,6 l / 2× 2,0 l	3,6 l / 3,0 l	5,5 l / 4,9 l
RPM min/max	0–12.500	0–16.000	0–9.000
Razine brzina	26	26	26
Kontinuirani rad (max)	4 h	12 h	4 h
Raspon temperature	24–190 °C	24–190 °C	24–190 °C
Preciznost temperature	1 °C	1 °C	1 °C
Snaga grijanja	2× 800 W	1.500 W	2.000 W
Snaga motora	2× 1.500 W	1.800 W (turbo zračni sustav)	1.800 W (turbo zračni sustav)
Ukupna snaga	2× 2.300 W	3.300 W	3.600 W
SD kartica	Da	Da	Da
Kućište / težina	Inox / 23 kg	Inox / 18 kg	Inox / 22 kg

Što možete raditi (primjeri za jelovnik)

Kreme i veloute – stabilna tekstura bez grudica
Umaci i redukcije – kontrolirano kuhanje uz miješanje
Džemovi i nadjevi – precizna temperatura i standardizacija
Emulzije – konzistentna struktura i brži output
Tijesta i baze – ponovljiv rezultat kroz smjene
Velike serije – Twin/XL/5 Stars za catering, hotele i bankete

Operativni savjet:
Ako imate špicu i puno serija u danu, fokusirajte se na modele s duljim kontinuiranim radom (Gastro X / Gastro XL). Ako Vam je ključan volumen, 5 Stars ili Twin daju najveću operativnu fleksibilnost.

FAQ (najčešća pitanja)

Koja je razlika između Gastro Easy i Gastro?

Gastro Easy je entry model (do 130 °C, do 10.000 rpm, bez SD kartice, kućište od premazanog čelika). Gastro ide do 190 °C, do 12.500 rpm, inox kućište i SD kartica – standard za većinu profesionalnih kuhinja.

Kada odabrati Gastro X ili Gastro XL?

Ako Vam treba “tireless” rad i veći maksimum okretaja, Gastro X nudi do 12 sati kontinuiranog rada uz 16.000 rpm. Gastro XL je za veće serije: veća posuda (3,6 l) uz sličan heavy-duty fokus i do 12 sati rada.

Je li Twin bolji od XL?

Twin je najbolji kada trebate paralelnu pripremu (2 neovisne posude) i fleksibilnost u smjeni. XL je bolji kada Vam je prioritet veća jedna serija u većoj posudi.

Za koga je 5 Stars?

Za velike kuhinje, hotele, catering i bankete – gdje volumen i priprema unaprijed imaju najveći učinak na organizaciju i trošak rada.

Želite ponudu i preporuku modela?
Pošaljite broj porcija po satu, tip menija i preferirani kapacitet – predložit ćemo optimalan model (ili kombinaciju) i proces uvođenja u kuhinju.

* Specifikacije su sažete iz dostupnih model informacija. Konačna ponuda i oprema ovise o odabiru modela i dostupnosti.

Model	gastro-twin, gastro-5star, gastro-xl, gastro-x, gastro-easy, gastro-regular

HotmixPRO je profesionalni termomikser s preciznom kontrolom temperature i miješanja – razvijen za kuhinje koje žele standardizirati procese, skratiti vrijeme pripreme i reproducirati vrhunske rezultate bez odstupanja.

✅ Program precizne termokontrole – rad u rasponu od niskih do visokih temperatura s točnošću od 1 °C.
✅ Program razvoja recepata – definirate i pohranjujete korake za ponovljivu pripremu bez varijacija.
✅ Program učinkovitosti kuhinje – jedan uređaj zamjenjuje više faza i ubrzava workflow.
✅ Program standardizacije servisa – isti rezultat svaki put, neovisno o osoblju i lokaciji.
✅ Program inovacije i kontrole kvalitete – alat za eksperimentiranje, testiranje i uvođenje novih jela u stalnu ponudu.

HotmixPro

HotMixPro cjenik

HotmixPro

HotMixPro cjenik

Chef Professional OS – HotmixPRO ekosustav + DHM digitalni HACCP za moderne kuhinje

Povežite HotmixPRO Chef Professional opremu (termalni mikseri, vakuum, sous-vide, cold procesi, dehidracija, holding) s DHM digitalnim HACCP-om i IoT nadzorom hladnog lanca. Poslovni modeli, sektori i ROI logika

Termalni mikseri u profesionalnoj kuhinji – primjene po sektorima i ROI

HotmixPRO linija termalnih miksera za profesionalnu upotrebu u kuhinjama, miješa i grije ili hladi istovremeno do savršene strukture u specifičnim potrebama pravih chefova.

Procesor za smrznutu hranu (Giaz / Easy Giaz) – sektori primjene i ROI u kuhinji

Naučite kako HotmixPRO Giaz/Easy Giaz pretvara smrznute baze u instant porcije (20–80 g) te gdje se najbrže isplati: hoteli, fine dining, slastičarne i catering. ROI scenariji i praktične kalkulacije.

First Ads + Fruity Freeze | Slush partner program skaliran po sektorima

Kako spojiti Elmeco First Ads (digital signage + upravljanje kampanjama) s Fruity Freeze u sluish partner program skaliran za hotele, retail, benzinske, kina i evente.

Vulcanus festival kao “test kuhinja” i marketing alat

Kako koristiti festival kao marketinški alat i test kuhinju: ciljevi, mjerenja, workflow i prodajni follow-up za restorane, hotele i distributere.

Kontrola točenja piva: yield, gubici i partner program za pivovare

Smanjite gubitke na točenom pivu i uvedite kontrolu po liniji: flow metri + TM6400 izvještaji + opcija live nadzora. Program za pivovare i distributere (key account kvaliteta, standardi, ROI).