Sustav automatizacije omogućuje guljenje različitih tipova kore (jednosmjerno ili dvosmjerno guljenje). Brzina oštrice se također može postaviti. Tim postavkama možete oguliti najtanje i najdeblje voće i povrće za veliku proizvodnju.
Opće karakteristike
-brzina, učinkovitost i jednostavnost
-elektro-pneumatski stroj
-omogućuje lagan pristup za brzo i sigurno čišćenje toplom vodom i krpom. Preporučeno svakodnevno čišćenje.
-guli bilo koju vrstu voća i povrća koje ima sferni ili ovalni oblik promjera 140 mm
-opcionalni kvadratni rez (fiksna oštrica)
-dvije rotirajuće oštrice za bolje držanje voća ili povrća
-cilindar s položajem (cijev sonde) za podešavanje debljine reza oštrice
-potpora metalne konstrukcije na kotačima s kočnicom koja omogućuje jednostavno kretanje stroja
Tehničke karakteristike:
Smanjite gubitke na točenom pivu i uvedite kontrolu po liniji: flow metri + TM6400 izvještaji + opcija live nadzora. Program za pivovare i distributere (key account kvaliteta, standardi, ROI).
Povežite HotmixPRO Chef Professional opremu (termalni mikseri, vakuum, sous-vide, cold procesi, dehidracija, holding) s DHM digitalnim HACCP-om i IoT nadzorom hladnog lanca. Poslovni modeli, sektori i ROI logika
Ubrzajte cold brew i craft infuzije ispod 1 sata te ih poslužujte kao still ili nitro na točionik. Pogledajte FOB pakete po sektorima i primjere ROI izračuna.
Zašto je samoposlužni slush odlična poslovna ideja, gdje ga postaviti, koje okuse nuditi i koje greške izbjeći. Matrix FruityFreeze + ROI
Kako automatizirati premium kavu u hotelu, uredu i self-service lokaciji: odabir automatskog aparata po protoku, Nayax/POS opcije, Cloud dijagnostika i standardizacija, te SLA održavanje za manje zastoja i stabilnu kvalitetu.
3TEMP u Future of Brewing koncept daje ono što nam je nedostajalo – pametno, dizajnersko i ultra-konzistentno rješenje za filter i cold brew kavu.
Pjenilice mlijeka
Chef professional
HotmixPRO Breeze – termalni mikser s hlađenjem do -24°C za sorbete, granite i emulzije
