hotmixpro easy giaz

hotmixpro giaz features

hotmixpro easy giaz

hotmixpro giaz features

HotmixPRO Giaz / Easy Giaz – profesionalni uređaj za sladoled, sorbet i emulzije

Raspon cijena: od €5,648.00 do €7,504.00

Ubrzajte servis i standardizirajte teksturu: HotmixPRO Giaz i Easy Giaz pretvaraju smrznute pripravke u sladoled, sorbet, kreme i emulzije u 38–60 s. Ponuda i savjet za profesionalne kuhinje.

Model

Obriši

SKU: HMG Kategorija: Chef professional Oznake: Automatizacija, Roi, Standardizacija Marka: HotmixPRO

HotmixPRO Giaz / Easy Giaz

Profesionalni alat za modernu kuhinju: pretvarate unaprijed pripremljene smrznute pripravke u pire struganjem/emulgiranjem – za trenutnu pripremu sladoleda, sorbeta, krema i emulzija.

Brzina servisa: do 10 porcija od 80 g – Giaz: 38 s / Easy Giaz: 60 s
Porcije: od 20 g (mikro porcije) do klasičnih 80 g

Usporedba modela

Zašto je ovo “kitchen-grade” rješenje?
• ubrzavate servis i standardizirate kvalitetu
• radite unaprijed (mise en place) i smanjujete otpad
• imate kontrolu porcioniranja i konzistentnu teksturu

Workflow koji oslobađa kuhinju

HotmixPRO Giaz je dizajniran da “premjesti” dio posla u pripremu: vi unaprijed pripremite recept, spremite ga u posude i zamrznete, a u servisu radite brzo i precizno.

1) Priprema recepta (baza/krema/voće)
2) Zamrzavanje u posudama (jasno označeno i organizirano)
3) Servis “na klik”: struganje/emulgiranje → tekstura i porcioniranje
4) Standardizacija: svaki tanjur/čaša izlazi jednako

Tipične primjene u praksi

Sladoledi i sorbeti • kreme i emulzije • punjenja/nadjevi • mikro porcije za degustacije • brzi deserti za a la carte

Brzina servisa

U servisu dobijate gotovu teksturu bez improvizacije – idealno za a la carte i visoku rotaciju.

Kontrola porcije

Radite mikro porcije od 20 g ili standardne porcije od 80 g – konzistentno, bez “prelijevanja” i otpada.

Mise en place + manje otpada

Pripremate unaprijed, skladištite u zamrzivaču i koristite po potrebi – uz bolju kontrolu zaliha.

Giaz ili Easy Giaz – koji model je za Vas?

Oba modela su 1800 W, 230/120 V (50/60 Hz) i namijenjena profesionalnoj upotrebi. Razlika je u brzini, povezivosti i “pametnim” funkcijama.

hotmixpro easy giaz

Easy Giaz

Za kuhinje koje žele vrhunsku teksturu i brz servis, bez potrebe za Wi-Fi/memorijom recepata.

10 porcija (80 g) u ~60 s
6 brzina spuštanja
3 razine brzine rotacije (1.000 / 1.500 / 2.500 rpm)
Težina: 23 kg
Wi-Fi: Ne
Memorija: Ne
U paketu: 2× zdjela 1,3 l + 2 poklopca

hotmixpro giaz

Giaz

Za profesionalne timove koji žele maksimalnu brzinu i kontrolu: memorija recepata, Wi-Fi i napredno upravljanje.

10 porcija (80 g) u ~38 s
8 brzina spuštanja
12 razina brzine rotacije (do 3.500)
Težina: 45 kg
Wi-Fi: Da
Memorija: Da
Podrška za posude 1,8 l i kompatibilne 1,3 l
Koncept organizacije zaliha: datum pripreme/isteka, prepoznavanje pripravka i automatski parametri

Tehnički sažetak

Najbitnije informacije na jednom mjestu – praktično za chefove, nabavu i tehničku službu.

Stavka	Giaz	Easy Giaz
Zdjela / volumen	1,8 litara i 1,3 litara	1,3 litara
Zdjela / kapacitet	1,3 litara i 0,8 litara	0,8 litara
Rotacija / noževa	12 razina brzine / 200 min ÷ 3.500 max	3 razina brzine / 1.000-1.500-2.500 rpm
Brzina / spuštanja	8	6
Broj spuštanja / u komadu	10	10
Postavke / zraka	1,8 bar / protok zraka / bez zraka	1,8 bar / protok zraka / bez zraka
Memorija	Da	Ne
Mobilna / aplikacija	Da	Da
WIFI	Da	Ne
QR kod / (skener)	Da (dodatno)	Da (samo aplikacija)
Napajanje	230÷120 V. 50/60Hz	230÷120 V. 50/60Hz
Snaga	1800 W	1800 W
Težina	45 kg	23 kg
Zdjele	1,8 l i 1,3 l / bilo koja druga kompatibilna zdjela	1,3 l / bilo koja druga kompatibilna zdjela
Brzina / procesuiranja	10 porcija od 80 g / u samo 38 sekundi	10 porcija od 80 g / u samo 60 sekundi
U paketu	Dvije 1,8 l zdjele / 2 poklopca	Dvije 1,3 l zdjele / 2 poklopca
Dodatno	Oštri nož za rezanje s dvostrukom spiralom za svježu hranu / Komplet razdjelnika noža	Oštri nož za rezanje s dvostrukom spiralom za svježu hranu / Komplet razdjelnika noža

Što možete raditi (primjeri za jelovnik)

Sorbeti (voće + baza) – za desert, amuse-bouche ili intermezzo
Sladoledi – stabilna tekstura uz unaprijed pripremljene baze
Kreme i emulzije – brza finalizacija tanjura bez “a la minute” rizika
Nadjevi – precizno doziranje za slastičarstvo
Mikro porcije (20 g) – tasting meniji i premium degustacije

Operativni savjet:
Ako radite više lokacija ili veći tim, Giaz model je posebno zanimljiv zbog organizacije recepata i praćenja pripravaka (datum pripreme/isteka) te automatskog postavljanja parametara.

FAQ (najčešća pitanja)

Je li uređaj samo za sladoled i sorbet?

Ne. Namijenjen je i za kreme i emulzije te općenito za redukciju smrznutih pripravaka u pire struganjem/emulgiranjem – zato je odličan alat za modernu kuhinju.

Koji model preporučujete za ozbiljan servis i više recepata?

Ako želite maksimalnu brzinu, Wi-Fi i memoriju recepata (plus koncept organizacije zaliha i automatskih parametara), preporuka je Giaz. Ako želite jednostavniji workflow bez povezivosti, Easy Giaz je odličan izbor.

Koje su ključne prednosti u odnosu na klasičnu pripremu u servisu?

Standardizacija porcije i teksture, brži servis, manje otpada i mogućnost unaprijed pripremljene mise en place bez kompromisa na kvaliteti.

Želite ponudu i preporuku modela?
Pošaljite osnovne informacije o Vašoj kuhinji i očekivanom servisu – pripremit ćemo konfiguraciju (Giaz ili Easy Giaz) i prijedlog implementacije.

* Specifikacije su preuzete iz opisa proizvoda i služe kao brzi sažetak. Konačna ponuda i oprema ovise o odabiru modela i dostupnosti.

Model	Easy Giaz, Giaz

HotmixPRO je profesionalni termomikser s preciznom kontrolom temperature i miješanja – razvijen za kuhinje koje žele standardizirati procese, skratiti vrijeme pripreme i reproducirati vrhunske rezultate bez odstupanja.

✅ Program precizne termokontrole – rad u rasponu od niskih do visokih temperatura s točnošću od 1 °C.
✅ Program razvoja recepata – definirate i pohranjujete korake za ponovljivu pripremu bez varijacija.
✅ Program učinkovitosti kuhinje – jedan uređaj zamjenjuje više faza i ubrzava workflow.
✅ Program standardizacije servisa – isti rezultat svaki put, neovisno o osoblju i lokaciji.
✅ Program inovacije i kontrole kvalitete – alat za eksperimentiranje, testiranje i uvođenje novih jela u stalnu ponudu.

HotmixPro

HotMixPro cjenik

HotmixPro

HotMixPro cjenik

Chef Professional OS – HotmixPRO ekosustav + DHM digitalni HACCP za moderne kuhinje

Povežite HotmixPRO Chef Professional opremu (termalni mikseri, vakuum, sous-vide, cold procesi, dehidracija, holding) s DHM digitalnim HACCP-om i IoT nadzorom hladnog lanca. Poslovni modeli, sektori i ROI logika

Procesor za smrznutu hranu (Giaz / Easy Giaz) – sektori primjene i ROI u kuhinji

Naučite kako HotmixPRO Giaz/Easy Giaz pretvara smrznute baze u instant porcije (20–80 g) te gdje se najbrže isplati: hoteli, fine dining, slastičarne i catering. ROI scenariji i praktične kalkulacije.

Kontrola točenja piva: yield, gubici i partner program za pivovare

Smanjite gubitke na točenom pivu i uvedite kontrolu po liniji: flow metri + TM6400 izvještaji + opcija live nadzora. Program za pivovare i distributere (key account kvaliteta, standardi, ROI).

Hardtank + HardTap = Cold Brew, Craft Tea i Nitro kokteli

Ubrzajte cold brew i craft infuzije ispod 1 sata te ih poslužujte kao still ili nitro na točionik. Pogledajte FOB pakete po sektorima i primjere ROI izračuna.

Samoposlužni slush kao poslovna ideja: Matrix FruityFreeze vodič

Zašto je samoposlužni slush odlična poslovna ideja, gdje ga postaviti, koje okuse nuditi i koje greške izbjeći. Matrix FruityFreeze + ROI

Automatski aparati za kavu: premium kvaliteta uz Cloud nadzor i SLA servis

Kako automatizirati premium kavu u hotelu, uredu i self-service lokaciji: odabir automatskog aparata po protoku, Nayax/POS opcije, Cloud dijagnostika i standardizacija, te SLA održavanje za manje zastoja i stabilnu kvalitetu.