DHM – Digital HACCP Manager je digitalna platforma koja postojeću papirnatu dokumentaciju digitalizira, olakšava unos potrebnih podataka preko jednostavnog sučelja i koristi te podatke unutar sistema za daljnje potrebe.
DHM+ je naprednija verzija sustava koja koristi pametne IOT senzore za nadzor temperature u rashladnim uređajima, automatski ispunjava zadane HACCP evidencije i prati realno stanje temperature te obavještava korisnike ukoliko neki od uređaja ne hladi ispravno.
Programskim prilagodbama olakšava se velikim sistemima da imaju kompletan nadzor nad HACCP sustavom u svim svojim objektima uz prilagođena programska rješenja za svu ostalu dokumentaciju koju imate u svojoj organizaciji.
DHM platforma znatno ubrzava ispunjavanje vođenje evidencija čak i do 80% i štedi radne sate vaših zaposlenika i voditelja te kompletno izbacuje potrošnju papira i arhiviranje dokumenata. Cijeli proces je u potpunosti u skladu sa Zakonom.
Digital HACCP Manager
Digital HACCP Manager je platforma namijenjena za digitalni unos i arhiviranje svih zakonskih evidencija za vođenje HACCP sustava i sustava kontrole hrane.
Kroz pametna i intuitivna rješenja aplikacija i popratni senzori će vam pomoći u svakodnevnom vođenju posla. Ujedno će vas upozoriti na sve potencijalne greške prilikom ispunjavanja određenih evidencija kao i alarmirati vas ukoliko neke od evidencija nisu ispunjenje na vrijeme.
U skladu s Europskom direktivom za sigurnost hrane
Bez papira
Kroz aplikaciju lagano i brzo unesite podatke potrebne za popunjavanje postojećih HACCP evidencija. Sve evidencije su trajno pohranjene i dostupne u bilo kojem trenutku za pregled ili ispis.
Mako Matijević
voditelj razvoja digitalnih rješenja
- DEMO pristup
- Planirani razvoj funkcionalnosti
- Korporativna verzija
PREDNOSTI
- BRZINA UNOSA I ARHIVIRANJA– za 80% brže ispunjavanje dnevnih evidencija nego klasičnim papirnatim putem i arhiviranje na oblaku
- TRANSPARENTNOST – voditelji prate ispunjavanje evidencija sa bilo kojeg uređaja u realnom vremenu
- KONTROLA UNOSA – sistem obavijesti obavještava odgovornu osobu ukoliko evidencije nisu ispunjene na vrijeme (puno manji rizik od kazni)
- PRAĆENJE DOZVOLA – prati istek sanitarnih iskaznica zaposlenika, higijenskog minimuma, atesta za sve uređaje i podsjeća Vas da ih produžite
- SLANJE DOKUMENTACIJE – pomoću E-arhive sve otpremnice i ostali računi ulaze u sistem kao fotografije i odmah su dostupne za uvid
- SIGURNOST – pratimo izmjene Zakona i prilagođavamo aplikaciju te nudimo usluge auditiranje HACCP sustava radi bolje i veće sigurnosti hrane
- RAZVOJ – sa našim partnerima radimo na novim pametnim rješenjima vezanim za kontrolu otpada hrane i zeleno poduzetništvo i pratimo globalne trendove
- EFIKASNOST – analiziramo Vaše unutarnje procese i razvijamo programska rješenja prema Vašim zahtjevima, unutar DHM aplikacije
Osnovne funkcije
Digitalni unos evidencija uz pregled i kontrolu unosa znatno umanjuju mogućnost greške. Svi podaci sigurno su pohranjeni online i dostupni su putem aplikacije s bilo koje lokacije.
- Kontrola sanitarnih iskaznica
- Higijenski minimum
- Atest opreme
- Upravljanje otpadom
- Digitalna ovjera HACCP dokumentacije
- Automatiziran unos podataka o temperaturi
- Obavijesti o stanju hladnjaka i opreme
- …
Evidencije
Sve evidencije vašeg poslovanja, proizvodnje hrane i upravljanja kvalitetom na jednom mjestu. Automatsko popunjavanje evidencija temperature ili vrlo jednostavno popunjavanje drugih potrebnih dokumenata.
- Prijem hrane
- Interna provjera mjerne opreme
- Temperature hladnog stola
- Dezinfekcija, dezinsekcija, deratizacija
- Temperature hladnjaka i zamrzivača
- Lista uređaja
- ONTO obrazac
- …
Automatsko popunjavanje evidencija
Uz pomoć jednostavnih senzora sustav će automatski popunjavati evidenciju te vas upozoriti na vrijeme ako određeni parametri nisu u zadanim granicama.
Upozorenja
Sustav će vas upozoriti ako vrata hladnjače nisu zatvorena ili temperatura hladnjaka izlazi iz granica.
Kontrola
Kroz DHM aplikaciju imate mogućnost provjeriti podatke o stanju hrane i opreme unazad 2 godine.
Dodatne mogućnosti
DHM sustav omogućava brzu i jednostavnu digitalizaciju proizvodnje i pripreme hrane. Brza i jednostavna ugradnja senzora, uz jednostavnu aplikaciju pravi je put do digitalizacije i ušteda od čak 70%.
BRZO
Pomoću aplikacije lagano i brzo unesite sve podatke potrebne za ispunjavanje određene HACCP evidencije u bilo kojem trenutku samo sa par klikova.
JEDNOSTAVNO
Sve se odvija na mobilnoj aplikaciji djelatnika koji obavlja evidenciju bez papirologije i registara.
SIGURNO
Pristupite dokumentaciji u bilo koje doba putem interneta koja se sigurno čuva na serverima u oblaku.
- Evidencija prijema hrane
- Evidencija praćenja kritične kontrolne točke – termička obrada hrane
- Evidencija praćenja kritične kontrolne točke – hlađenje hrane
- Evidencija temperature u rashladnim uređajima
- Evidencija temperature u uređajima za skladištenje smrznute hrane
- Evidencija temperature čuvanja hrane na toplom
- Evidencija temperature hladnog stola
- Evidencija čišćenja, pranja i dezinfekcije uređaja, pribora, opreme, radnih površina, podova i zidova
- Evidencija kontrole štetnika
Prema zakonu o hrani (»Narodne novine«, broj 81/2013 i 14/2014) ne definira se da evidencije se moraju voditi na papiru i ispunjavati olovkom već je bitno da se one vode. Aplikacija je kompletno napravljena u skladu sa zakonom i propisima oko HACCP evidencija.
Aplikacija daje podršku u kontroli i osobni je asistent u procesu ispunjavanja HACCP standarda te vas automatski upozorava ukoliko neka provjera nije obavljena. Zbog toga klijenti koji koriste ovo rješenje smanjuju rizik od potencijalne opasnosti i ljudske pogreške na minimum.
Svi zaposlenici sa bilo kojima pametnim uređajem mogu pristupiti aplikaciji nakon što mu vlasnik/voditelj objekta postavi pristup, te je pojedinačno svakom zaposleniku moguće omogučiti ili blokirati pristup specifičnoj evidenciji po potrebi.
Svi podaci se čuvaju na zaštićenim serverima i u svakom trenutku možete arhivirati ili ispisati na printeru / poslati e-mailom inspekciji.
- Restoran Okrugljak, Zagreb
- Kamp Slapić, Karlovac
- Johann Franck SOL, Zagreb
- Koykan restorani, Zagreb
- Restoran Taurus, casino Admiral, Zagreb
- Izletište i restoran Cowboy, Zagreb
- Fast food Street Food Samobor, Samobor
- Catering Rajnglica, Zagreb
- Slastičarne Cukeraj, Zagreb
- Restorani Hilton grupacije, Zagreb
Stvarno odlična, povećava efektivnost i organizaciju posla.
Fenomenalna aplikacija, puno nam pomaže
Ova aplikacija će vam jednostavno olakšati život
Ugodno smo iznenađeni, Haccp čini jednostavnim i laganim za odrađivati
WEB STRANICA I PRIJAVA NA WEB APP: www.dhm.hr
GOOGLE PLAY: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dhm
APPLE STORE: https://apps.apple.com/us/app/digital-haccp-manager/id6466750542
VIDEO UPUTSTVA: https://www.youtube.com/watch?v=xlBZS8loFvs
PODACI ZA PRIJAVU NA TESTNI PROFIL:
korisničko ime: [email protected]
lozinka: 123456$
RAZVOJ FUNKCIONALNOSTI
1. HACCP I DOKUMENTACIJA VEZANA ZA SIGURNOST HRANE
- Digitalno vođenje evidencija
- DDD mjere, ONTO obrasci, Brisevi
- Pametni termometri za kontrolu temperature uređaja
- Smart printeri za obilježavanje pohrane hrane
- LOT brojevi sistem generiranja
- Javna arhiva evidencija radi nadzora sanitarnih službi bez obilaska terena
- Modul za nadzor ovlaštene audit kuće i sanitarne inspekcije
https://qualityaustria.hr/
2. KONTROLA ZAPOSLENIH
- Oglasna ploča za bolju komunikaciju
- Kontrola isteka sanitarne iskaznice, hig. minimuma
- Prijave i odjave, ugovori o radu
- Obračunske liste i ostala dokumentacija
3. KONTROLA OPREME
- Evidencija opreme – profil kompletne opreme radi bolje kontrole
- Praćenje održavanja (dinamika, troškovi, arhiva)
- Sustav servisera opreme (brza prijava kvara, izrada radnog naloga, arhiva)
4. ODRŽAVANJE OBJEKATA I ENERGETSKA UČINKOVITOST
- Dnevna održavanje (prijava štete od osoblja prema tehničkoj službi)
- Procjena rizika
- Plan ulaganja
- Preporuke za uštedu energije (IOT uređaji)
5. KONTROLA ZADATAKA I ORGANIZACIJE
- Sustav naručivanja robe i internog slanja računa i otpremnice u sistem
- Generiranje radnih zadataka za zaposlenike
- Kontrola obavljenih poslova
6. DIGITALNO KNJIGOVODSTVO
- Fotografiranje dokumenata na terenu
- Kreiranje virtualnog ureda i arhive
8. ZERO WASTE & ECO FRIENDLY
- uređaji za kompostiranje hrane spojeni sa aplikacijom (e-ONTO) obrazac
foodwaste.hr – recikliranje i zbrinjavanje otpada (savjetodavno)
9. MARKETPLACE
- digitalna tržnica
- platforma za povezivanje OPG proizvođača sa poslovnim subjektima
10. SLJEDIVOST I ZDRAVSTVENA SIGURNOST HRANE
- rješenja za sljedivost hrane i namirnica od proizvođača do krajnjeg konzumenta – LOT BROJEVI
sastojci hrane i potencijalni opasni sastojci
scaneat.app
Korporativna verzija
RASPODJELA FUNKCIONALNOSTI PREMA RAZINAMA
- razina – PRIKUPLJANJE PODATAKA
- zaposlenici određenog objekta unose podatke u DHM aplikaciju putem mobilnog uređaja ili tableta (potrebno je imati uređaj sa kojim se može obilaziti uređaje i prostorije radi preciznijeg unosa podataka
- Daljnjom automatizacijom unosa evidencije temperatura se ubrzava i pojednostavljuje izvršenje HACCP obaveza pomoću pametnih digitalnih termometara
- razina – KONTROLA UNOSA
- voditelji (smjene, odjela, poslovnice) kontroliraju unose te reagiraju kod nepravilnosti daljnjim izvještavanjem
- Kroz DHM dobivaju nove smjernice za obavljanje određenog posla, imaju uvid u službenu dokumentaciju Organizacije i imaju službeni komunikacijski kanal u oba smjera menadžmenta
- razina – KONTROLING
- odgovorne osobe za sigurnost hrane na razini kompletne organizacije imaju mogućnost kontrole unesenih podataka na svih razinama kao i mogućnost dodjeljivanja zadataka ili novih smjernica prema donjem menadžmentu
- audit firme koje su zadužene za provedbu HACCP/ISO standarda mogu vidjeti određeni dio sistema i dati svoje naputke prema potrebi, bez fizičkog obilaska lokacije, radi obavljanja boljeg godišnjeg audita
- razina – UPRAVA
- Članovi uprave imaju uvid u kompletan sustav, ali im se nude i podaci na temelju kojih mogu donesti kvalitetnije odluke