Potreba za očuvanjem hrane i namirnica u odsutnosti vlage i na stalnoj temperaturi sve je veća u industrii hrane, kao i potreba za dehidracijom svježih proizvoda za dugotrajnije skladištenje i druge inovativne namjene, poput praha, raznih koža, kristala i oblatni.
HotmixPRO revolucionira poluprofesionalnu dehidraciju sa svoja 4 različita modela (kapaciteta) i izvanrednih značajki. Kontrola temperature od +24 ° C do +90 ° C, izolacija, bez vlage, potpuno od nehrđajučeg čelika te 1/1 Gastronorm ladice prednosti su HotmixPRO DRY dehidratora koji pretvara sve vaše pokušaje u jedinstvene i neponovljive kreacije s jakim okusima i iznenađujućim teksturama.
Najnapredniji stolni dehidrator
- U potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika AISI 304
- Horizontalni protok zraka pomoću dva neovisna ventilatora za savršeno i homogeno prozračivanje.
- Svaki od ventilatora može se podesiti između deset različitih brzina za savršeni protok zraka u odnosu na temperaturu komore i na proizvod koji se dehidrira
- Mogućnost podešavanja dvije različite temperature pomoću dvije zasebne sonde koje se mogu koristiti istovremeno.
- Konrola temperature stupanj po stupanj
- Značajna ušteda energije zahvaljujući dvije zasebne odvojene komore na različitima temperaturama i dvoslojne izolacije komora
- Raspon temperature: od sobne temperature do 90 ° C
- Vanjska strana jedinice uvijek hladna zahvaljujući duploj pregradi koja odvaja unutarnji i vanjski dio.
- Velika otpornost. vrijeme rada i do 150 sati u komadu
- Razmak između polica 35mm
- 12 predefiniranih programa za dehidraciju
- Mogućnost prilagodbe vlastitih metoda sušenja
- Ažuriranje softvera
- Korištenjem HotmixPro DRY modela u kombinaciji sa HotmixPro Smoke jedinice moguće je dimiti namirnice na kontroliranoj temperaturi!
Model | Zone | Ventilatori | Grijači | Motor | Snaga | Dimenzija (mm) | Težina | Gastronorm 1/1 police |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
HotmixPRO Dry S | 2 | 2 | 2 x 800W | 2 x 100W | 1800W | 605 * 545 * 472 | 25 kg | 9 + 1 separator / pladanj |
HotmixPRO Dry M | 2 | 4 | 4 x 800W | 4 x 100W | 3600W | 605 * 545 * 822 | 35 kg | 19 + 1 separator / pladanj |
HotmixPRO Dry L | 2 | 4 | 4 x 800W | 4 x 100W | 3600W | 605 * 545 * 1172 | 45 kg | 29 + 1 separator / pladanj |
HotmixPRO Dry XL | 2 | 4 | 4 x 800W | 4 x 100W | 3600W | 605 * 545 * 1522 | 55 kg | 39 + 1 separator / pladanj |